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Apropiación social del conocimiento [12]

Actividades de apropiación social del conocimiento realizadas por los diferentes programas y grupos de investigación de la Universidad.

Desarrollo tecnológico e innovación [315]

Internacionalización [413]

Opencourseware [55]

Patrimonio Institucional y Cultural [454]

Producción científica y académica [4550]

Proyecto Open Minds [0]

Regulaciones, Normativas y Reglamentos [389]

Tesis Doctorales y Trabajos de Grado [2285]

Vulnerabilidad atípica: comunidades vulnerables por la ejecución del tratado de libre comercio Colombia-Estados Unidos

Insignares Cera, Silvana Milena; Molinares Hassan, Viridiana (Corporación Universidad de la CostaColombia, 2022-06-09)

La ejecución de un tratado de libre comercio puede generar efectos en materia económica y riesgos de vulneración de derechos humanos que deben ser contemplados desde el proceso de negociación, con el fin de evitar en la ...
Aportes de la sociología de la educación la formación de profesores de educación primaria

Eriberto, Jose; PINEDA DE CUADROS, NUBIA ELENA; TORRES ORTIZ, JAIME ANDRES (Corporación Universidad de la CostaColombia, 2021-02-10)

En el presente artículo se analizan y comparan desde una dimensión teórica-conceptual los aportes dados por teóricos de la Sociología en sus inicios históricos, en relación con los referentes contemporáneos de la Sociología ...
Evaluación de la contaminación por aluminio del agua para consumo humano, región central de Colombia

Ospina, Oscar Efrén; Cardona García, Oscar Hernán (Corporación Universidad de la CostaColombia, 2021)

Introducción— El aluminio se incorpora al agua de manera natural y/o antrópica, con niveles de riesgo para la salud por encima de 0.2 mg/L según la normativa colombiana. Puede surgir como contaminante emergente al utilizarse ...
Environmentally sustainable universities: the Nueva Granada Campus of the Nueva Granada Military University and its relationship with water

Ivanova, Yulia; Hurtado Rodriguez, Rosa Isabel; Gutiérrez Wills, Manuel Santiago (Corporación Universidad de la CostaColombia, 2021)

Introducción— La sede campus Nueva Granada de la Universidad Militar Nueva Granada (Colombia) se construyó respondiendo a las tendencias globales de la arquitectura moderna para estar en armonía con el ambiente a través ...
Physicochemical and functional characterization of trupillo flour (Prosopis juliflora (Sw.) DC) and its inclusion in a food matrix

Franco Sarmiento, Andrea Carolina; Ruz Echavarria, Wilson Javier; Torregroza, Angélica; Martínez Mera, Eliana Andrea; Torregroza Espinosa, Ana Carolina (Corporación Universidad de la CostaColombia, 2021)

Introduction— The high protein content has made legumes a raw material of interest in the formulation of different agroindustrial products; the trupillo (Prosopis juliflora) tree is an easily accessible, multipurpose, wild ...

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Vulnerabilidad atípica: comunidades vulnerables por la ejecución del tratado de libre comercio Colombia-Estados Unidos
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Insignares Cera, Silvana Milena | 2022-06-09

La ejecución de un tratado de libre comercio puede generar efectos en materia económica y riesgos de vulneración de derechos humanos que deben ser contemplados desde el proceso de negociación, con el fin de evitar en la etapa de ejecución, posibles afectaciones en sectores vulnerables. En este artículo presentamos, a partir de la categoría de vulnerabilidad atípica, posibles costos sociales de poblaciones vulnerables, como comunidades étnicas, campesinos y microempresarios, derivadas de la ejecución del TLC COL-EE UU relacionadas, entre otras, con la falta de garantías judiciales para la defensa de sus derechos. Para lograr nuestro objetivo desarrollamos un marco teórico sobre la política económica de Colombia hasta plantear los escenarios de vulnerabilidad atípica que proponemos, esto desde un análisis jurídico de carácter cualitativo

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Aportes de la sociología de la educación la formación de profesores de educación primaria
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Eriberto, Jose | 2021-02-10

En el presente artículo se analizan y comparan desde una dimensión teórica-conceptual los aportes dados por teóricos de la Sociología en sus inicios históricos, en relación con los referentes contemporáneos de la Sociología de la Educación, evidenciando puntos de tensión y discusión situados principalmente entre la sociología funcionalista crítica y progresista, con énfasis en esquemas conceptuales con relaciones y diferencias de orden histórico, económico y cultural. La relación se configura en un escenario el cual, hasta el presente, demuestra que la trascendencia de referentes históricos y sociológicos, inciden en las líneas teóricas de la sociología de la educación, entre estos, el Marxismo y la teoría sociológica de Max Weber

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Evaluación de la contaminación por aluminio del agua para consumo humano, región central de Colombia
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Ospina, Oscar Efrén | 2021

Introducción— El aluminio se incorpora al agua de manera natural y/o antrópica, con niveles de riesgo para la salud por encima de 0.2 mg/L según la normativa colombiana. Puede surgir como contaminante emergente al utilizarse inadecuadamente coagulantes de sales de aluminio en la clarificación del agua potable. Objetivo— Evaluar la contaminación por aluminio del agua para consumo humano de la región central de Colombia, determinando su potencial origen y cumplimiento de la normativa vigente. Metodología— La investigación de carácter exploratorio, analizó la presencia de aluminio en agua cruda y tratada durante el período 2007–2018, mediante muestras y ensayos de laboratorio, así como la evaluación hidráulica y de operación de plantas de tratamiento de agua, en municipios de los departamentos de Tolima y Cundinamarca, región central de Colombia. Resultados— En más del 30% de los municipios evaluados se evidenció la presencia de aluminio en el agua para consumo humano, por encima del máximo permitido por la normativa vigente. En varios casos se debió a deficiencias en el proceso de tratamiento donde se utilizan sales de aluminio para la coagulación, sin dosificación adecuada como ocurrió en el municipio de Melgar, o por altas concentraciones presentes en las fuentes hídricas de abastecimiento, como es el caso del río Magdalena en la región central de Colombia. Conclusiones— El aluminio en agua para consumo humano, se da por su presencia en fuentes hídricas y producto de deficiencias hidráulicas y operativas en el proceso de clarificación de las plantas de tratamiento donde se usa sulfato de aluminio como coagulante, por inadecuada aplicación de dosis óptimas, deficiente intensidad de agitación y de gradientes de velocidad en mezcla rápida y floculación, tiempos de floculación y sedimentación fuera del rango óptimo.

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Environmentally sustainable universities: the Nueva Granada Campus of the Nueva Granada Military University and its relationship with water
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Ivanova, Yulia | 2021

Introducción— La sede campus Nueva Granada de la Universidad Militar Nueva Granada (Colombia) se construyó respondiendo a las tendencias globales de la arquitectura moderna para estar en armonía con el ambiente a través de sus construcciones bioclimáticas, iluminación con base en energía fotovoltaica y manejo del recurso hídrico. No obstante, el constante crecimiento de la oferta académica, de la infraestructura y de la comunidad universitaria demanda un mayor uso de los recursos naturales, indispensables para un buen funcionamiento de la sede. Uno de estos recursos es el agua. Objetivo— En el trabajo se evaluó la sustentabilidad del manejo del agua en la sede Campus de la universidad. Metodología— Esta evaluación se realizó empleando el Índice de Sustentabilidad del Recurso Hídrico con la integración del concepto de la huella hídrica. Resultados— Se obtuvo que la universidad ha hecho unos esfuerzos para el manejo eficiente del recurso hídrico. No obstante, estos no son suficientes para evaluar el manejo del agua como sustentable. Conclusiones— Teniendo en cuenta este resultado se concluye que la universidad debe formular acciones de mejora en los aspectos tecnológico y gestión institucional que permitirán mantener los consumos del agua estables bajo el escenario del crecimiento de la universidad, disminuirán la contaminación de los vertimientos e impactarán de manera positiva la evapotranspiración, como parte fundamental del retorno del agua al ambiente.

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Physicochemical and functional characterization of trupillo flour (Prosopis juliflora (Sw.) DC) and its inclusion in a food matrix
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Franco Sarmiento, Andrea Carolina | 2021

Introduction— The high protein content has made legumes a raw material of interest in the formulation of different agroindustrial products; the trupillo (Prosopis juliflora) tree is an easily accessible, multipurpose, wild legume that can be used in all its composition, has a high protein value and little commercial level, which is currently being wasted as it is mistakenly considered a weed and that It could be seen as a new alternative that helps in the potentialization of the food sector. Objective— This research aims to functionally characterize trupillo flour (Prosopis juliflora), obtained from leaves and seeds, to include it in a food matrix as a protein extender. Methodology— The experimental design for this research required three phases, i) obtaining, bromatological and functional characterization of leaf flour and trupillo seeds, ii) standardization of formulations for artisan sausages using trupillo flour as a protein source, and iii) bromatological and sensory characterization of the processed sausages. Results— It was found that the flours obtained preserved the characteristic odor and color of each raw material. Particularly, the seed flour presented bromatologically and functionally better protein contents (27.7%), ash (8.04%), swelling capacity (16.7 ml water / g sample), water absorption (7.89 g water / g sample) and water retention capacity (27.9 g water/g sample), for which it was selected to be included in the sausages. In the three formulations made (C, CT and T), there were variations in the color and texture of the sausages, with Formulation T standing out for presenting higher protein content (13.7%). However, consumers preferred Formulation C. Conclusions— These results allow to propose the inclusion of sausage with trupillo flour in the human diet as an alternative to traditional products.

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