Tratamiento de aguas residuales en mataderos para aves mediante bioaumentación in vitro utilizando una planta piloto

Abstract

Wastewater from poultry industries contain high concentrations of organic matte, suspended solids, fat, nitrogen and phosphorus. Its composition and flow generally vary depending on the manufacturing process, plant size, number of animals slaughtered, blood collection efficiency and byproducts, water consumption per slaughtered bird and water management in the industrial process. In this regard, the arrangement of these untreated effluent into the receiving bodies has a negative environmental impact. In this research, using a pilot plant using extended aeration and thorough mixing, the waste water from a slaughterhouse was treated at a poultry industry sector through the process of using a Commercial Inoculum Bioaugmentation a single daily dose, with the aim determine their efficiency for these tributary. Chemical oxygen demand (QOD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (TSS), oil and grease, temperature and pH at the inlet and outlet of the treatment system: the parameters were determined. This work is done in two phase: the first without the second inoculum and supplying the selected inoculum. The results of the physicochemical analysis in both phases were evaluated and compared with each other and with current regulations; determining whether the trade Inoculum used acted efficiently potentiate the operation of the pilot plant.

Las aguas residuales de las industrias avícolas contienen altas concentraciones de materia orgánica, sólidos suspendidos, grasas, nitrógeno y fósforo. Su composición y flujo generalmente varían dependiendo del proceso industrial, tamaño de las instalaciones, número de animales sacrificados, eficiencia de recolección de sangre y subproductos, consumo de agua por ave sacrificada y manejo del agua en el proceso industrial. En este sentido, la disposición sin tratamiento de estos efluentes a los cuerpos receptores causa un impacto ambiental negativo. En esta investigación, mediante la utilización de una planta piloto utilizando aireación extendida y mezcla completa, se trató el agua residual de un matadero en una Industria avícola del sector, mediante el proceso de Bioaumentación utilizando un Inoculo Comercial (Ecobacter F M) a dosis única diaria, con la finalidad de determinar su eficiencia para este tipo de afluente. Se determinaron los parámetros: demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO), sólidos suspendidos totales(SST), aceites y grasas temperatura y pH; a la entrada y salida del sistema de tratamiento. El presente trabajo se realiza en dos fase; la primera sin inoculo y la segunda suministrando el inoculo seleccionado. Los resultados obtenidos de los análisis fisicoquímicos en ambas fases se evaluaron y compararon entre sí y con la normativa vigente. Concluyendo si el Inoculo comercial utilizado actuó eficientemente potencializando el funcionamiento de la planta piloto.