Cantidad de orden económica para productos perecederos con menor disposición a comprar durante su ciclo de vida

Abstract

En un modelo de gestión de inventario para productos perecederos, el agotamiento debido a la interacción con la demanda es importante, pero también, el daño a los productos es una variable relevante. Este artículo considera que los fenómenos de demanda y ventas no siempre van de la mano. El proceso de demanda se relaciona con la voluntad de adquirir productos en buenas condiciones, dando al cliente el poder de evaluar la calidad del producto antes de que se realice una compra efectiva. También consideramos el costo de deshacerse de las unidades no vendidas, además de los costos convencionales de almacenamiento y adquisición. Luego propusimos un modelo matemático para derivar la Cantidad de orden económica (EOQ) en condiciones específicas, a fin de minimizar el costo de gestión esperado de los productos perecederos, suponiendo una demanda constante y una disminución lineal de la probabilidad de compra durante el ciclo de vida del producto. Propusimos varias instancias aleatorias y validamos el modelo matemático mediante simulación. Luego encontramos los parámetros óptimos para la política de inventario utilizando una aproximación numérica de tercer orden. Por último, desarrollamos un análisis de sensibilidad durante el ciclo de vida del producto para demostrar que el modelo propuesto se aproxima a un modelo EOQ tradicional para productos perecederos cuando el ciclo de vida es lo suficientemente grande.