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dc.contributor.authorAcevedo Merlano, Alvarospa
dc.date.accessioned2020-10-30T16:25:38Z
dc.date.available2020-10-30T16:25:38Z
dc.date.issued2012-09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11323/7189spa
dc.description.abstractEl trabajo de campo al que hago referencia, y el cual es causante de estas ulteriores reflexiones, se llevó a cabo en la ciudad de Santa Marta con las personas que viven del ejercicio de las ventas informales de comida popular. En este ejercicio fue necesario entablar contacto con personas que desempeñaban una gran diversidad de oficios relacionados con la comida popular, desde la venta ambulante de tintos, hasta la venta estacionaria de almuerzos.spa
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación Universidad de la Costaspa
dc.rightsCC0 1.0 Universalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/spa
dc.sourceOraloteca del Caribespa
dc.subjectGastronomíasspa
dc.subjectVentas informalesspa
dc.subjectComida popularspa
dc.subjectSanta Martaspa
dc.titleLa metodología entre compromisos y diversidad en las dificultades del trabajo de campo dentro de un ejercicio etnográfico con comidas popularesspa
dc.typeCapítulo - Parte de Librospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.identifier.instnameCorporación Universidad de la Costaspa
dc.identifier.reponameREDICUC - Repositorio CUCspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.cuc.edu.co/spa
dc.relation.referencesGuber, Rosana. 2001. La etnografía, método, campo y reflexividad. Grupo Editorial Norma. Bogotá.spa
dc.relation.referencesPadilla, Cristina. 2006. Ponencia para el VII Congreso Internacional de Sociología Rural. Universidad de Guadalajara. Ecuador.spa
dc.relation.referencesVasco, Luis. 2002. Entre selva y páramo. Viviendo y pensando la lucha india. Instituto Colombiano de Antropología e Historia. Bogotá.spa
dc.title.translatedObservar: ¿qué? y ¿para qué? Algunas reflexiones sobre las prácticas metodológicas en el ejercicio etnográficospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookPartspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa


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  • Libros de acceso abierto [37]
    Material publicado por autores foraneos a la universidad, en formato open access y utilizado como parte de la labor docente en Unicosta.

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